Unsere Weine - Unser Shop.
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Mindestebstellmenge 6 Flaschen / 12 Flaschen / etc.
JOISEPHINE Traubensaft mit Kräutern JG 2025 - 0,73 l
11,00 €Getränk: Joisephine Weißer Traubensaft mit Kräutern
Jahrgang: 2025
Trauben aus der Lage: Satz Home - Beste Lagen
Rebsorte: Gemischter Satz
Verarbeitung/Machart: Fußgestampft, abgepresst, Aufbewahrung in Druckfässern bis zum Pasteurisieren zusammen mit Kräutern und Abfüllen
Säure: 8,0 ‰
Restzucker: 165 g/L
Alkohol: 0,0 %
Joisephine Traubensaft ist das Ergebnis geduldiger Handarbeit und einer tiefen Verbundenheit mit der Natur. Sorgfältige Traubenauswahl, fußgestampft, mit Kräutern pasteurisiert. Über Monate hinweg sammelten wir unterschiedliche Kräuter aus den Weingärten und dem Hausgarten, setzten sie frisch oder getrocknet als Tees an. Nach verschiedenen Ansätzen und Versuchen schließlich Entscheidung für die Kombination aus erdiger Würze der frischen wilden Karotte, dem zarten Aroma frischer Zitronenmelisse und der belebenden Kraft frischer Pfefferminze.Quantity
JOISEPHINE VerJus mit Kräutern - JG 2025, 0.73 l
11,00 €Getränk: Joisephine Verjus mit Kräutern
Jahrgang: 2025
Trauben aus der Lage: Satz Home - Beste Lagen
Rebsorte: Gemischter Satz
Verarbeitung/Machart: Fußgestampft, abgepresst, Aufbewahrung in Druckfässern bis zum Pasteurisieren mit Kräutern und Abfüllen
Säure: 10,1 ‰
Kohlenhydrate: 100 g/L
Alkohol: 1,5 %
Eine neue, sanfte Art von Verjus! Joisephine Verjus ist milder, erfrischender Saft aus reif werdenden Trauben, die wir sorgfältig von unserem Mischkultur-Weingarten ausgewählt haben. Über Monate sammelten wir unterschiedliche Kräuter in den Weingärten und im Hausgarten und probierten verschiedene Auszüge. Am besten harmonisierten schlussendlich frische Zitronenmelisse, frische Pfefferminze, etwas getrocknete Wilder Karotte und frische Schafgarbe mit den subtilen Noten reifer Birne des Verjus. Ideal als erfrischender Aperitif oder als edle Alternative zu Essig und Zitrone, kann auch pur getrunken werden!Quantity
Pet Nat Windspiel
18,50 €PetNat aus Welchriesling.
Jahrgang 2025
1 Flasche 0,75 l, bio-organischQuantityAll options are out of stock
Pet Nat "Windsbraut" - JG 2025
18,50 €Wein: Pétillant Naturel „Windsbraut“
Jahrgang: 2025
Lagen: Lange Ohn https://www.bestelagen.at/winzer/#Joiseph
Rebsorten: Weiße, rosa und rote Vitis labrusca Trauben („Direktträger“)
Ernte: Kleinkisten, manuelle Selektion im Weingarten
Verarbeitung/Machart: Fußgestampft, sofort abgepresst, Vergärung im kleinen Fass. Abfüllung in Schaumweinflaschen; Lagerung teils im kühlen Freien. Degorgierung am 3. Dezember 2025, Dosage: milder Verjus aus Gemischten Satz-Trauben
Schwefelzugabe: 15 mg/L
Säure: 6 ‰
Restsüße: brut (6 g/L)
Alkohol: 11 %
Menge/Flaschen 250
Vitis labrusca-Trauben zeichnen sich durch feinen Walderdbeer- und Himbeerduft aus. Richard setzte Stecklinge der besten weißen, rosa und roten Direktträger-Trauben aus seinem Hausgarten in der Ried Lange Ohn aus. Die Original-Reben standen übrigens in Rosatant’s Weingarten!
Welcher Name drückt die wilde Schönheit und den ungestümen, verführerischen Duft dieses Schaumweines besser aus, als “Windsbraut”? Der Begriff steht für einen mitunter heftig brausenden Wind, der immer wieder vom Leithagebirge über den Neusiedlersee fegt. Und ganz nebenbei nimmt er auch Referenz auf die schöne “Seejungfrau” am Joiser Hafen, die von deQuantity
MISCHKULTUR 0,75 l JG 23
13,00 €Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Traminer, Muskateller usw.. All das findet sich in der Mischkultur – einem gemischten Satz.. Junge Reben andächtig neben bis zu 100 jährigen Reben, die ihre schützenden Ranken über die Jugend legen. Gerade Stöcke neben "Verwordakelten", Wild neben gezähmt. Kirschen- Nuß- und Pfirsichbäume – und dazwischen eine Kräuterwiese wo es nur so summt und surrt ...
Eine richtige Mischkulanz aus über 20 verschiedenen Rebsorten mit a bisserl Maischestandzeit.
Man gönnt sich ja sonst nix.Quantity
PIROSKA 0,75 l - organic
13,00 €PIROSKA. [ungar. die kleine Rote, Rotkäppchen]
Temperamentvoll. Charmant. In jeder Lebenslage zur Stelle.
Eine Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch
... und ein bisschen Rosé, und ein bisschen Gemischter Satz weiß ....
vereinen sich zu einem schönen Ganzen. Fröhlich, frisch, ein klein wenig naiv.
Trinkempfehlung: Auf jeden Fall leicht gekühlt. Sonntag Vormittag passt super. Nachmittag in der Hängematte auch. Oder auch Mo-Sa ab 10 Uhr perfekt. Oder davor. Oder danach.Quantity
Rosatant 0,75 l - organic Jahrgang
16,50 €Wichtig. Bei der Betonung wollen wir doch die ...tant hervorheben (=Tante)
Für Rosatant: Eine alte, bescheidene und großzügige Dame. Ihr kleiner Weingarten war ihr großes Glück. Das Wenige, das sie hatte wurde mit großer Freude geteilt. und bis ins hohe Alter hat sie noch jeden beim Bauernschnapsen so richtig paniert. Aber sowas von. Verschmitzt und ungeniert.
Kurze Maischestandzeit. Wild vergoren (eh kloar) und 7 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Kein Saftentzug, sondern bewusst per Hand als Rosatant gelesen.Quantity
FOGOSCH 0,75 l - organic
18,00 €Wir versetzen uns zurück ins Jahr 2015. Wir standen kurz vor der ersten Lese, hatten aber immer noch keinen Keller. Bei einem Flascherl Wein am Abend (bitte vielleicht waren's auch a paar mehr) hatten wir die wirklich einzigartige wahre Idee:
"Wir versenken die Fässer im Neusiedlersee !!!!"
Nun ja... mit Abstand und nüchtern betrachtet hat die Idee recht wenig Potential auf sinnvolle Umsetzung. Der See ist trüb, max. 1,5 tief, Holzfässer schwimmen. Der See ist zu warm.... usw.
Was blieb ist der Name: Fogosch (Zander/Schill) - der Fisch des Neusiedler Sees.
Der Wein: Hauptsächlich Grüner Veltliner, a bissl auf der Maische, im 500 Liter gebrauchten, beständigem Holz gereift. Mit schmutzigem Witz und pannonischer Gelassenheit.
Nix für Beckenrandschwimmer.SelectQuantity
Furmint - 0,75 l organic Jahrgang 2023
19,50 €Furmint aus dem Burgenland. Eigentlich eine Rebsorte für die der Tokaji berühmt ist. Wir lassen ihn ein wenig auf der Maische, bauen ihn trocken aus.
Eine junge Anlage auf der Lage "Auflangen" zwischen Jois und Winden.
We just simply love it...Quantity
Muskat Ottonel - 0,75 l - organic
18,00 €Flüssige Sonne
Ein maischevergorener Muskat Ottonel mit gar nicht so vielen Flaschen.
Muskat Duft, Muskat Geschmack, Musakt Farbe. Oh jaaa.. Mehr davon bitte.
Die größte Herausforderung: die Lese... weil ja der Muskat auch als Nasch-Traube so unglaublich geil schmeckt. Und bei 38 Ar Fläche sollten wir da schon a bissl vorsichtig sein.
Die Lage? Unterer Satz.
Quantity
Neuburger 0,75 l organic maischevergoren
21,00 €Neuburger. Den gibts net so oft. Lage: Bergschmallister (wobei wir wissen ja schon: Berge und Burgenland.... naja)
Sanfter Neuburger, Schöne Maischestandzeit, gereift in gebrauchten 500er Weißwein - Fasseln... Sanft, Goldig, GeilQuantity
BFF 0,75 l organic
18,00 €BFF - Best friend forever.
Blaufränkisch von unserer Top-Lage GRITSCHENBERG. Viiiiiiiieeeel Kalk und "Full of energy"
Jahrgang 2022: funky mit wenig fizzzzzQuantity
T_NN_NB_RG 0,75 l - organic 2022
28,00 €.... es ist so eine Sache...
[Tanne, die]: burgenländisch für
[Föhre, die]. Weil Föhren stehen am "Gipfel"; des Tannenbergs - und der heißt eigentlich Jungenberg und ist kein Berg... sondern ein Hügel... (die spinnen doch alle....)
Egal. Auf jeden Fall besteht der Hügel aus Schiefer, Schiefer und nix als Schiefer. Unbequem zum bloßhappert; gehen, aber wer will des schon`Auf jeden Fall gibt sich unser Zweigelt dort exponiert den heißen pannonischen Aufwinden des Sees
2 Wochen mit Stielen auf der Maische - fußgestampft (versprochen: vorher gewaschen)Quantity
SCHI_F_RB_RG 0,75 l - organic 2020
28,00 €Blaufränkisch vom Schiefer
Blaufränkisch auf purem Schiefer. Wirklich nur Schiefer.
Darüber kühlender Wald darunter geht es langsam richtung Neusiedler See.
5 Reihen (und ein Grillplatz - wegen der Aussicht)
Was soll man sagen? Probieren!Quantity
NewYear Package 2025/2026
92,00 €DAS Sommerpaket 2025
2 x Rosatant 2021 (92 Falstaff Punkte)
1 x PIROSKA 2023
1 X MISCHKULTUR 2023
1 x FOGOSCH 2022
1 x PetNAT 2024Quantity
6 er Verkostungs Paket 6 x 0,75 l organic
92,00 €MISCHKULTUR
PIROSKA
ROSATANT 2022
FOGOSCH 2021
BFF 2020
FURMINT 2023Quantity
Verkostungspaket 6 x Maische und Lage
120,00 €FOGOSCH 2022
NEUBURGER 2022
MUSKAT OTTONEL 2022
BFF 2021
SCHIEFERBERG 2020
TANNENBERG 2022Quantity
JOISEPH's "Beste Lagen" sind wirklich die besten Lagen... Neugierig woher die Weine kommen?
Impressionen
... aus dem Winzerleben
